தேவையான பொருட்கள்:

பார்லி - ஒரு கப்

பச்சை பயறு - அரை கப்

சீரகம், மிளகு, எண்ணெய், கறிவேப்பிலை, நறுக்கிய இஞ்சி - தாளிக்க

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பார்லி மற்றும் பச்சைபயறை சுத்தம் செய்து தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.

பார்லியை கழுவி அதனுடன் 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் வரை ஊற வைக்கவும்.

பார்லி ஊறியதும் மேலும் ஒரு கப் தண்ணீர் ஊற்றி பயிறை சேர்த்து உப்பு போட்டு 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் குக்கரில் வேக வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் தாளிக்க கொடுத்தவற்றை சேர்த்து தாளித்து பொங்கலுடன் கொட்டவும்.

குறிப்புகள்:

ஆரோக்கியமான பார்லி பொங்கல் தயார். இதற்கு எல்லாவித சட்னிகளும் பொருத்தமாக இருக்கும்.