தேவையான பொருட்கள்:

சாதம் - 3 கப்

------------------------------------

தாளிக்க தேவையானவை

------------------------------------------:

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

கடலை பருப்பு - 1 மேசைக்கரண்டி

உளுத்தம் பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பில்லை - 5 இலை

பச்சை மிளகாய் - 2 நீளமாக அரிந்தது

இஞ்சி - 1 சிறிய துண்டு பொடிதாக நறுக்கியது

செய்முறை:

நாம் எப்பொழுதும் சாதம் மீந்து விட்டால் அதில் தண்ணீர் ஊற்றி விடுவோம். அப்படி முன் தினம் இரவே தண்ணீர் ஊற்றி சாதத்தில் மறுநாள் காலையில் தயிருடன் சேர்த்து தாளிக்க போகிறோம் .

மறுநாள் காலையில் :

தண்ணீரில் இருந்து சாதத்தை வடிக்கட்டவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு தாளித்த பின் அதில் கடலைப்பருப்பு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பில்லை மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து தாளிக்கவும் .

அதன் பின் அத்துடன் தயிர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பின் சாதத்துடன் சேர்த்து கிளறவும்.

மிகவும் குளிர்ச்சியான பழைய தயிர் சாதம் ரெடி.

குறிப்புகள்:

சாதம் நிறைய மீந்து விட்டால் அதில் தண்ணீர் ஊற்றி பழைய சோறாக சாப்பிடுவதை விட இப்படி தயிர் சாதம் செய்தால் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். குளுமையும் கூட