தேங்காய் பால் பூண்டு கஞ்சி

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

பச்சை அரிசி - ஒரு கப்

பாசி பருப்பு - அரை கப்

தேங்காய் - ஒரு மூடி

வெந்தயம் - ஒரு தேக்கரண்டி

உரித்த பூண்டு - 10 பல்

உப்பு - தேவையான அளவு

தண்ணீர் - 8 கப்

செய்முறை:

அரிசியை அரை மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் 8 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவிடவும்.

தண்ணீர் கொதித்ததும் அரிசி, பாசிபருப்பு, வெந்தயம் மூன்றையும் கழுவி போடவும்.

அரிசி பாதி வெந்ததும் உரித்த பூண்டு பல்லை சேர்க்கவும்.

தேங்காயை துருவி 2 கப் பால் எடுக்கவும்.

அரிசி நன்றாக குழைய வெந்ததும் உப்பு சேர்க்கவும்.

அடுப்பில் இருந்து இறக்கி வைத்து தேங்காய் பாலை சேர்க்கவும்.

குறிப்புகள்: