தேவையான பொருட்கள்:

உதிரியாக வடித்த சாதம் - 4 கப்

நறுக்கி அலசிய கொத்தமல்லி - 2 கப்

புளி - சிறிது

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

உளுத்தம் பருப்பு 2 டீஸ்பூன்

காய்ந்த மிளகாய் - 4

பெருங்காயம் - 1/4 டீஸ்பூன்

நல்லெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்

உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை:

எண்ணையைக் காய வைத்து, கடுகு தாளித்து, பெருங்காயம், உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய் போட்டு வறுக்கவும்.

ஆறிய பின் கொத்தமல்லி, உப்பு, புளி சேர்த்து சற்றுக் கரகரப்பாக அரைக்கவும்.

சூடான சாதத்தைத் தட்டில் பரத்தி, அரைத்து வைத்ததைப்போட்டுக் கிளறவும்.

குறிப்புகள்:

வேண்டுமானால் சிறிது நெய்யில் முந்திரிப்பருப்பை வறுத்து சேர்க்கலாம்