தேவையான பொருட்கள்:

சாதம் - 2 கப்

அரிசி மாவு - 1 கைப்பிடி

பெரிய வெங்காயம் - 1

பச்சை மிளகாய் - 2

தயிர் - 1 மேசைக்கரண்டி

கொத்தமல்லி தழை - சிறிது

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - சுடுவதற்கு.

செய்முறை:

சாதத்தை மிக்ஸியில் போட்டு ஒரு ஓட்டு ஓட்டி எடுக்கவும்.

கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

சாதத்துடன் அரிசி மாவு, தயிர், உப்பு, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி சேர்த்து கெட்டியாக சிறிது தண்ணீர் விட்டு கரைக்கவும்.

தோசைக்கல்லில் சிறிது மொத்தமாக ஊற்றி, எண்ணெய் விட்டு, சிவக்க விட்டு, திருப்பிப் போட்டு எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்:

தொட்டுக்கொள்ள தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி நன்றாக இருக்கும்.