தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி - 400 கிராம்

கல்கண்டு - 400 கிராம்

பால் - ஒரு லிட்டர்

நெய் - 100 மி.லி

முந்திரி - 10

உலர்ந்த திராட்சை - 10 கிராம்

ஏலக்காய் - 8

செய்முறை:

அரிசியை கழுவி பாலுடன் சேர்த்து குக்கரில் 3 விசில் வைத்து குறைந்த தீயில் 10 நிமிடம் வைத்து இறக்கவேண்டும்.

ஒரு கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி நெய் விட்டு முந்திரி, திராட்சை போட்டு வறுத்து அதே கடாயில் தூளக்கிய கல்கண்டு 1/2 கிளாஸ் தண்ணீரில் காய்ச்சி, சாதத்தில் போட்டு தூளக்கிய ஏலக்காயும் சேர்த்து மீதி நெய் ஊற்றி கிளறவும்.

குறிப்புகள்: