தேவையான பொருட்கள்:

கற்கண்டு - 200 கிராம்

பச்சரிசி - 500 கிராம்

பயறு - 100 கிராம்

ஏலக்காய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

காய்ந்ததிராட்சை - 50 கிராம்

முந்திரிப்பருப்பு - 50 கிராம்

நெய் - 3 மேசைக்கரண்டி

பால் - 2 டம்ளர்

செய்முறை:

கற்கண்டை பொடி செய்து வைக்கவும்.

அரிசி, பயறை கழுவி 5 டம்ளர் தண்ணீருடன் பால் சேர்த்து குக்கரில் வேக விடவும்.

சாதம் வெந்தவுடன் கற்கண்டு, ஏலக்காய் சேர்த்து கிளறவும்.

பின்பு நெய்யில் முந்திரி, திராட்சை வறுத்துக் கொட்டி கிளறவும்.

குறிப்புகள்: