தேவையான பொருட்கள்:

கறுப்பு உளுந்து - 1/2 கப்

பச்சரிசி - 1 கப்

தேங்காய் பூ - 1/2 கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

நல்ல எண்ணெய் - தேவையான அளவு

------------------------------

துவையலுக்கு:

----------------------------

கறுப்பு எள் - 1/4 கப்

தேங்காய் - 1 கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

காய்ந்த மிளகாய் - 5

செய்முறை:

முதலில் அரிசி,உளுந்தை குக்கரில் 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து 4 விசில் விட்டு வேக விடவும்

இதில்,தேங்காய் பூ உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

துவையலுக்கு எள்ளை வெறும் வாணலியில் வறுத்து,தேங்காய்,மிளகாய் உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும்.

சாதத்துடன்,துவையல்,நல்ல எண்ணேய் சேர்த்து பிசைந்து,அப்பளம்,தொட்டு சாப்பிடவும்.

குறிப்புகள்: