தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி ரைஸ் (வேகவைத்தது) - ஒரு கப்

பச்சை பட்டாணி (வேகவைத்தது) - கால் கப்

எண்ணெய் (அல்லது)நெய் - ஒரு மேசைக்கரண்டி

சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி

வெங்காயம் - ஒன்று (பெரியது)

பச்சை மிளகாய் - 2-3

பூண்டு - 4

உப்பு - தேவையான அளவு

கறிவேப்பிலை - 5

கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

செய்முறை:

முதலில் ஒரு சட்டியில் எண்ணெய் (அல்லது)நெய் ஊற்றி சீரகம், பூண்டு, பச்சை மிளகாயை கீறி போடவும். கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும்.

பிறகு வெங்காயம், வேகவைத்த பச்சை பட்டாணி, உப்பு போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

பிறகு வேகவைத்த பாஸ்மதி ரைஸ் இதில் போட்டு பிரட்டி விடவும்.

இதன் மேல் கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி போடவும்.

குறிப்புகள்: