தேவையான பொருட்கள்:

அடை ஊறுகாய் - 1

பெ.வெங்காயம் - 1

காய்ந்த வத்தல் - 2

தண்ணீர் - 2 டம்ளர்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வத்தலை சுட்டு தனியாக வைக்கவும்.

எலுமிச்சை அடை ஊறுகாயை விதையை எடுத்து நன்றாக பிசையவும் இதோடு சுட்ட வத்தல், உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் போட்டு நன்றாக பிசைந்து தண்ணீர் ஊற்றி கலக்கி வைத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: