தேவையான பொருட்கள்:

மைதா - 4 1/2 கப்

சீனி - 2 1/2கப்

வெண்ணெய் - 1 1/2 கப்

முட்டை - 4

பிளம்ஸ்- 100 கிராம்

பேக்கிங் பவுடர் - 3 தேக்கரண்டி

வெனிலா எசன்ஸ் - 2 தேக்கரண்டி

செர்ரிஸ் - 300 கிராம்

செய்முறை:

சீனியை பொடித்து வைத்துகொள்ளவும்

பொடித்த சீனியையும்,வெண்ணெயையும் நன்கு நுரை பொங்கும்படி கலக்கவும்.

மாவுடன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து 3 முறை சலித்துதனியே வைக்கவும்.

முட்டை மஞ்சள்,வெள்ளைக்கருவைத் தனியே பிரித்து விடவும்.

வெள்ளை கருவை நுரை பொங்க அடிக்கவும்.

மாவு,முட்டை வெள்ளைக்கரு இவற்றை மெதுவாக சீனி,வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும்.

இறுதியில் செர்ரி, ப்ளம்ஸ்,எசன்ஸ் கலந்து,நெய் தடவிய பாத்திரத்தில் ஊற்றி 350 டிகிரிபாரங்கீட்டில் வேகவிடவும்.

குறிப்புகள்: