தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு - 200 கிராம்

வெண்ணெய் - 180 கிராம்

பொடித்த சர்க்கரை - 180 கிராம்

முட்டை - 4

பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு தேக்கரண்டி

கோகோ - ஒரு மேசைக்கரண்டி

பால் - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெண்ணெயையும் பொடித்த சர்க்கரையையும் நன்றாகக் குழைக்கவும்.

முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும். மாவையும் பேக்கிங் பவுடரையும் இருமுறை சலித்துக் கொள்ளவும்.

வெண்ணெயையும் சர்க்கரையையும் குழைத்த கலவையில் அடித்த முட்டைகளை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

குழைத்த கலவையுடன் சலித்த மாவை சிறிது பாலுடன் சேர்த்து இலேசாக கலக்கவும்.

இதய வடிவமுள்ள இரு கேக் டின்னில் நெய் தடவி மாவு தூவிக் கொள்ளவும்.

கேக் கிண்ணத்தில் கலவையை சமமாகப் போடவும்.

375 டிகிரி F சூட்டில் சுமார் 40 ல் இருந்து 45 நிமிடம் வரை பேக் செய்யவும்.

கேக்குகள் நன்றாக பேக் ஆனவுடன் ஆறவிடவும்.

வெண்ணெய் ஐசிங் கலவையில் 2 தேக்கரண்டி கோகோவை கலந்து குழைத்துக் கொள்ளவும்.

கேக்கின் மேல் பக்கத்திலும் பக்கங்களிலும் நன்றாக மழமழவென்று ஐசிங்கை தடவவும்.

பிடித்தமான அச்சினால் பூவேலை செய்யவும்.

குறிப்புகள்: