தேவையான பொருட்கள்:

துளிர் இஞ்சி - 1 கப்

உலர்ந்த திராட்சை - 15 கிராம்

பாதாம் பருப்பு - 20

ஏலக்காய் - 5

நெய் - 1/4 கப்

சீனா கல்கண்டு - 50 கிராம்

வெல்லம் - 1/2 கப்

செய்முறை:

இஞ்சியை தோல் சீவி வெட்டி 1/2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து வடிகட்டி சிறிது நேரம் வைக்கவும்.

தெளிந்ததும் மேலாக எடுத்து அதில் திராட்சை, பாதாம் பருப்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து அரைக்கவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தில் சிறிது நெய் விட்டு அரைத்த விழுது, நெய், வெல்லம் சேர்த்து நன்கு சுருளக் கிளறி இறக்கி காற்று புகாத ஜாடியில் போட்டு மூடி வைக்கவும்.

குறிப்புகள்: