தேவையான பொருட்கள்:

வெண்ணெய்-250 கிராம்

சீனி- 250 கிராம்

முட்டை- 4

மைதா மாவு- 250 கிராம்

பேக்கிங் பெளடர்- 2 டீஸ்பூன்

ஆரஞ்சு எஸென்ஸ்- 2 டீஸ்பூன்

ஆரஞ்சு ஜூஸ் பெளடர்- 3 மேசைக்கரண்டி

தண்ணீர்- 5 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

மிருதுவான வெண்ணெயையும் பொடித்த சீனியையும் நன்கு அடித்துக் கொள்ளவும்.

பின் ஒவ்வொரு முட்டையாகச் சேர்த்து நன்கு அடிக்கவும்.

மைதாவையும் பேக்கிங் பெளடரையும் 3 முறை சலித்து, கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வெண்ணெய்க்கலவையில் சேர்த்துக்கொண்டே அடிக்கவும் அல்லது ஒரு ஸ்பாட்டுலாவால் நன்கு கலக்கவும்.

ஆரஞ்சு ஜூஸ் பெளடரையும் தண்ணீரையும் நன்கு கலக்கி அதையும் எஸென்சையும் சேர்த்து கலக்கவும்.

160 டிகிரி C-யில்25 -35 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.

ஆறியதும் துண்டுகள் செய்யவும்.

இதற்கு ஆரஞ்சு ஐஸிங் கேக் மேலே தடவுவது இன்னும் சுவையைத் தரும்.

குறிப்புகள்: