தேவையான பொருட்கள்:

அருநெல்லி - 500 கிராம்

தண்ணீர் - 500 லிட்டர்

சீனி - 3 1/2 கப்

செய்முறை:

முதலில் நெல்லிகாயில் உள்ள விதைகளை நீக்கி விடவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் நெல்லிக்காயை போட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும்.

அதனுடன் சீனியை போட்டு கொதிக்கவிட்டு, நெல்லிக்காயை நன்கு மசித்துக் கொண்டே இருக்கவும்.

இதை 2 அல்லது 3 மணி நேரங்கள் தணலிலேயே வைத்திருக்கவும்.

நன்கு சிவந்த கலர் வந்ததும் இறக்கி வைக்கவும்.

குறிப்புகள்: