தேவையான பொருட்கள்:

பெரிய வெங்காயம் - 1

தக்காளி - 2

உருளைக்கிழங்கு - 4

கருவடாம் - 2 தேக்கரண்டி

புளி - எலுமிச்சை அளவு

கறிவேப்பிலை - 10 இலை

மிளகாய் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

தனியா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

மிளகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி

பூண்டு - 10 பல்

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி கொள்ளவும்.

ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கருவடாமை போடவும்.

வெடித்ததும் கறிவேப்பிலை, பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை போட்டு வெங்காயம் சிவக்கும் வரை வதக்கவும்.

பிறகு நறுக்கி வைத்துள்ள உருளைக்கிழங்கை போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

பிறகு மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள், தனியா தூள், மிளகு தூள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

தக்காளி சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். 4 கப் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

புளியை கெட்டியாக கரைத்து எடுத்து கொள்ளவும்.

உருளைக்கிழங்கு பாதி வெந்தவுடன் புளிக்கரைசலை ஊற்றவும். குழம்பு சுண்டியவுடன் இறக்கி வைத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: