தேவையான பொருட்கள்:

மோர் - 4 கப்

இஞ்சி - சிறு துண்டு

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

உளுத்தம் பருப்பு - சிறிது

கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து

மிளகாய் வற்றல் - 2

பெருங்காயத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

தண்ணீர் - 2 1/2 கப்

கொத்தமல்லித்தழை - சிறிது

எண்ணெய் - 1/2 மேசைக்கரண்டி

கல் உப்பு - 1 1/2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, இஞ்சி, மிளகாய் வற்றல், பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள் தூள் போட்டு தாளிக்கவும்

உப்பு சேர்த்து மோரை கலக்கி அதில் ஊற்றி உடனே அடுப்பை அணைத்து கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்

குறிப்புகள்: