தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 1/2 கிலோ

பச்சரிசி மாவு - 100 கிராம்

பச்சைமிளகாய் - 50 கிராம்

கறிவேப்பிலை - 3 இனுக்கு

பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி தழை - 1/2 கட்டு

நீளமாக நறுக்கிய சிறிய வெங்காயம் - 200 கிராம்

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி

இட்லி சோடா - 4 சிட்டிகை

எண்ணை - பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு பெரிய கடாயில் கடலை மாவு,பச்சரிசி மாவையும் கலந்து கொள்ளவும்.

இதனுடன் மேலே சொன்ன பொருட்கள் எல்லாவற்றையும் கலந்து சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிசையவும்.

வாணலியில் 1/2 லிட்டர் எண்ணையை ஊற்றி காய்ந்ததும் மாவை எடுத்து உதிர்த்து விடவும்.

சிவக்க வெந்ததும் எடுத்து பறிமாறலாம்.

குறிப்புகள்: