தேவையான பொருட்கள்:

ரோஸ் முள்ளங்கி - 100 கிராம்

வெங்காயம் - பாதி

தக்காளி - 1

பூண்டு - 4 பற்கள்

கேரட் - 1

பார்லி - 50 கிராம்

பால் - 1/4 கப்

ரசப் பொடி - 1 தேக்கரண்டி

மிளகுத் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

கொத்தமல்லித் தழை - தேவைக்கேற்ப

உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

செய்முறை:

முள்ளங்கி மற்றும் கேரட்டைத் துருவி வைக்கவும்.

வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் தக்காளியை அரிந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பூண்டுப் பற்களை நசுக்கி வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி பூண்டு, வெங்காயம், முள்ளங்கி, கேரட் மற்றும் தக்காளி போட்டு வதக்கவும்.

வதங்கியதும் பார்லி, ரசப் பொடி மற்றும் மிளகுத் தூள் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

அனைத்தும் வெந்து சுண்டி வந்ததும் பால் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு கொதிவரவிட்டு, கொத்தமல்லித் தழை சேர்த்து இறக்கி சூப் பவுலில் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: