மட்டன் சூப்
1 - Good!
3 நட்சத்திரங்கள் - 1 மதிப்பாய்வின் அடிப்படையில்
தேவையான பொருட்கள்:
மட்டன் எலும்பு - 150 கிராம்
சீரகம் - 1/2 மேசைக்கரண்டி
மிளகு - 1/2 மேசைக்கரண்டி
சின்ன வெங்காயம் - 10
மஞ்சள் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு - 3/4 தேக்கரண்டி
செய்முறை:
வெங்காயத்துடன் மிளகு, சீரகம் சேர்த்து அரைத்து விழுதாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.
குக்கரில் மட்டனுடன் அரைத்த விழுது, உப்பு மற்றும் மஞ்சள் தூள் போட்டு 2 1/2 கப் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
பிறகு குக்கரை மூடி 4 விசில் வரும் வரை வைத்திருந்து இறக்கி சூப் பவுலில் பரிமாறவும்.