தேவையான பொருட்கள்:

ஆட்டுக்கால் - 2

சின்ன வெங்காயம் - 6

பூண்டு - 4 பல்

மிளகு - 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

தனியா - 1 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - 10

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஆட்டுக்காலை சுத்தம் செய்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வைக்கவும்.

மிளகு, சீரகம், தனியா, வெங்காயம், பூண்டு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

குக்கரில் ஆட்டுக்காலுடன் அரைத்த விழுது, உப்பு, 8 தம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரை மூடி 10, 15 விசில் வரும் வரை விட்டு சூப் பவுலில் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்:

இதை முதல் நாள் இரவே கூட வைத்து விட்டு, மூடியை திறக்காமல் வைத்திருந்து, காலையில் சூடு செய்து குடிக்கலாம்.