தேவையான பொருட்கள்:

ராகிமாவு -1 கப்

இட்லிமாவு - 1/4 கப்

கேரட்துறுவல் - 1/4 கப்

சின்ன வெங்காயம் - 5

பச்சைமிளகாய் - 1

கறிவேப்பிலை - சிறிது

இஞ்சி - சிறுதுண்டு

எண்ணை - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயம்,மிளகாய்,கறிவேப்பிலை,இஞ்சி ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்கிவைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் ராகிமாவு,இட்லிமாவு,சிறிது உப்பு போட்டு தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து இட்லிமாவு பதம் கரைக்கவும்.அத்துடன் நறுக்கியவற்றை போட்டு கேரட்துறுவலையும் போட்டு நன்கு கலக்கவும்.

1/2மணி நேரம் கழித்து தோசைக்கல்லை அடுப்பில்வைத்து காய்ந்தவுடன் ஒருகரண்டி மாவு ஊற்றி சிறிது பரப்பிவிட்டு 1ஸ்பூன் எண்ணை சுற்றி ஊற்றவும்.மூடிவைத்து வேகவிடவும்.அடுப்பை சிம்மில்வைக்கவும்.

சிறிது வெந்தவுடன் திறுப்பிபோட்டு இருபக்கமும் வெந்தவுடன் எடுக்கவும்.சுவையான வெஜ் ராகிமாவு ஊத்தப்பம் ரெடி.

குறிப்புகள்: