தேவையான பொருட்கள்:

ராகி மாவு - 1 டம்ளர்

தேங்காய் - 1 மூடி

பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் - 1 மேசைக்கரண்டி

பச்சைமிளகாய் - 3

மல்லித்தழை - சிறிது

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

தேங்காயை துருவிக்கொள்ளவும். பச்சைமிளகாய், மல்லியை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

சிறிதுநீரில் உப்பு சேர்த்து, எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஈரத்துணியை விரித்து மாவை உருண்டையாக்கி கையால் வட்டமாக தட்டவும்.

சுமார் 1/4 இன்ச் அளவுக்கும் மெலிதாக செய்து சூடான தவாவில் போடவும்.

சுற்றி எண்ணெய் விட்டு இரு புறமும் வேகச் செய்யவும்.

குறிப்புகள்: