தேவையான பொருட்கள்:

ராகி மாவு - 4 கப்

உளுத்தம்பருப்பு - 1 1/2 கப்

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

உளுத்தம் பருப்பை மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பிறகு கிரைண்டரில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

ராகி மாவை தண்ணீரில் அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து பின் அரைத்த உளுத்தம் பருப்பு மாவுடன் உப்பு போட்டு கலந்து புளிக்க விடவும்.

புளித்த மாவை இட்லியாக ஊற்றி வேக வைக்கவும்.

குறிப்புகள்: