தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமைமா (மைதாமா) - 500 கிராம்

பால் - 1 மேசைக்கரண்டி

பட்டர் - 1 மேசைக்கரண்டி

கொதி நீர் - 1 அல்லது 2 கப்

முட்டை - 5

மிளகுத்தூள் (விரும்பினால்) - 1/4 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையானளவு

செய்முறை:

கோதுமைமா, உப்பு, பால், பட்டர் ஆகியவற்றை போட்டு கலக்கவும்.

பின்பு கொதிநீர் விட்டு நன்றாக குழைக்கவும்.

குழைத்த மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டவும். சிறு உருண்டைகளில் ஒன்றை எடுத்து வட்டமாக தட்டவும்.

அதன் பின்பு அடுப்பில் தோசைக்கல் வைத்து அது சூடானதும் அதில் கொஞ்சமாக எண்ணெய் தடவவும்.

பின்பு வட்டமாக தட்டிய மாவினை போட்டு அதற்கு மேல் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி விரும்பினாள் மிளகுத்தூள் போட்டு வேக விடவும்.

அது வெந்ததும் அதனை மறுபக்கம் திருப்பி போட்டு வேக விடவும். இருப்பக்கமும் வெந்ததும் சுவையான ரொட்டி தயராகி விடும் .

குறிப்புகள்: