தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி - 1 1/2 கப்

புழுங்கல் அரிசி - 1 கப்

வெந்தயம் - 1/2 தேக்கரண்டி

உளுந்தம் பருப்பு - 150 கிராம்

முடக்கத்தான் கீரை - 1 கட்டு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பச்சரிசி , புழுங்கல் அரிசி, வெந்தயம் உளுந்தம் பருப்பு இவைகளை ஒன்றாக ஊற வைக்கவும்

குறைந்தது 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

பிறகு முதலில் முடக்கத்தான் கீரையை கிரைண்டரில் மை போல அரைத்து அதனுடன் ஊறவைத்த அரிசியையும் போட்டு நன்கு அரைத்து கொள்ளவும்

பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கரைத்து வைத்து குறைந்தது 6 - 8 மணி நேரம் புளிக்க விடவும். பிறகு தொசை வார்த்து தேங்காய் சட்னி அல்லது தக்காளி சட்னியுடன் சூடாக பறிமாறவும்

குறிப்புகள்: