தேவையான பொருட்கள்:

பாசிப்பருப்பு- 1 கப்

உளுந்து - 1 கப்

ரவா - 1 கப்

பொடியாகத் துருவிய இஞ்சி - 1 மேசைக்கரண்டி

பொடியாகத்துருவிய பச்சைமிளகாய் - 1 மேசைக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பாசிப்பருப்பையும் உளுந்தையும் போதுமான நீரில் ஊறவைத்துக் கொள்ளவும்.

காலையில் இந்த இரண்டையும் தண்ணீர் தெளித்து தெளித்து நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

போதுமான உப்பு சேர்த்துக் கலந்து 8 மணி நேரம் புளிக்க வைக்கவும்.

ஒரு கப் ரவா, இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் சேர்த்துக் கலந்து இட்லி சுடவும்.

குறிப்புகள்: