தஹி பூரி

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

உப்பிய சின்ன பூரி - 6 அல்லது தேவையான அளவு

தயிர் - 2 கப்

சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

உள்ளே நிரப்ப:

வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2

சீரகத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

கரம் மசாலா தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

தயிரை உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து தண்ணீர் விடாமல் கடைந்து வைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்கை உதிர்த்து, மீதி எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து வைக்கவும்.

தஹி பூரி செய்யும் முறை:

ஏற்கனவே செய்து வைத்துள்ள பூரிகளில் உப்பியவற்றை எடுத்து, நடுவில் துளையிட்டு, உள்ளே தேக்கரண்டி இனிப்பு சட்னி விடவும்.

உருளைக்கிழங்கு கலவையை உள்ளே நிரப்பி, கடைந்த தயிரை உள்ளே ஊற்றி, வறுத்த சீரகத்தூள், மிளகாய் தூள் தூவி, உடனே சாப்பிட வேண்டும்.

குறிப்புகள்: