தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை ரவை - 1 கப்

நெய் - 2 தேக்கரண்டி

மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி

முந்திரி - 10

பச்சை மிளகாய் - 2

கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

கொத்தமல்லி இலை - சிறிது

இஞ்சி - ஒரு சிறுதுண்டு

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

ஒரு அடுப்பில் 500 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்கவிடவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய், நெய் விட்டு மிளகு, சீரகம் போட்டு தாளித்து பொடியாக நறுக்கிய பச்சைமிளகாய், இஞ்சி போட்டு முந்திரி, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை போட்டு கோதுமை ரவையை கொட்டி வறுக்கவும்.

நன்கு வறுபட்டதும் கொதிக்கும் தண்ணீரை விட்டு உப்பு போட்டு கட்டிகளில்லாமல் கிளறி உதிரியாக வந்ததும் இறக்கவும்.

குறிப்புகள்: