தேவையான பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு - 3 கப்

முட்டை - 1

தேங்காய் பால் - 1/2 கப்

தண்ணீர் - 3 கப்

வெங்காயம் - 1

பச்சைமிளகாய் - 2

சோடா உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி

எண்ணெய், நெய் சேர்த்து - 50 கிராம்

மல்லிகீரை - ஒரு கைப்பிடி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயம், மிளகாயை பொடியாக நறுக்கிக்கொள்ளவும்.

கோதுமை மாவில் எல்லா பொருள்களையும் சேர்த்து கலந்து ஒரு மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து தோசை வார்த்து சுற்றி எண்ணெய், நெய் விடவும்.

குறிப்புகள்:

தேங்காய் பாலுக்கு பதில் பசும் பாலும் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.