தேவையான பொருட்கள்:

ரவை - 1 கப்

தேங்காய் - 4 தேக்கரண்டி

கடுகு, சீரகம் - தாளிக்க

உளுந்து - 1 தேக்கரண்டி

கடலை பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

மிளகாய் வற்றல் - 2

எண்ணெய் - 1 மேஜைக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

இதில் உளுந்து, கடலை பருப்பு, மிளகாய் வற்றல் (விதை நீக்கியது), கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிவக்க விடவும்.

பின் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து லேசாக வறுத்து, தண்ணீர் 2 (அல்லது) 2 1/2 கப் சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் நன்றாக கொதி வந்ததும், கிளரி கொண்டே ரவையை மெதுவாக சேர்க்கவும். சிறுந்தீயில் மூடி போட்டு வேக வைத்து கிளரி எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்: