தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி - 4

வெங்காயம் - 1

காய்ந்தமிளகாய் - 2

கறிவேப்பிலை சிறிது

மஞ்சள்பொடி - 1/4 தேக்கரண்டி

எண்ணை - 1 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

உளுத்தம்பருப்பு, கடலைபருப்பு -1/2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

இட்லியை உதிர்த்து வைக்கவும்.

வெங்காயம் ,மிளகாய் நறுக்கிவைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி கடுகு,பருப்புகளை போட்டு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.மிளகாய்,கறிவேப்பிலை போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

உதிர்த்த இட்லியை போட்டு மஞ்சள்பொடி,சிறிது உப்பு போட்டு நன்கு கிளறி இறக்கவும்.

குறிப்புகள்: