தேவையான பொருட்கள்:

இட்லி - 5

இட்லி பொடி - 1 அல்லது 1 1/2 மேசைக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

செய்முறை:

இட்லியை நீளமான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (4 அல்லது 5 துண்டிகள் வெட்டலாம்)

எண்ணெயை சூடாக்கி அதில் இட்லியை போட்டு சிவக்க பொரிக்கவும்.

பின்னர் சூடாக இருக்கும்போதே பொடி, உப்பை போட்டு பிரட்டி விடவும்.

சுவையான ஃப்ரைட் இட்லி தயார்.

குறிப்புகள்:

அப்படியே சாப்பிடலாம். சாம்பார், தேங்காய் சட்னியுடன் சாப்பிடவும் சுவையாக இருக்கும்.