தேவையான பொருட்கள்:

துவரம் பருப்பு - 100 கிராம்

வெங்காயம் - 2 பெரியது

தக்காளி - 2

பச்சை மிளகாய் - 3

கருவேப்பிலை - 5 இலை

கடுகு – தாளிக்க

செய்முறை:

முதலில் துவரம் பருப்பை தண்ணீர் விட்டு கழுவி கொள்ளவும்

பின்னர் தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை வெட்டி கொள்ளவும் .

அதன் பின்னர் துவரம் பருப்பு, வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய் அனைத்தையும் 2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து ப்ரஸர் குக்கரில் வேக விடவும்.

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு போட்டு தாளிக்கவும். பின்னர் கறுவேப்பில்லை போட்டு வதக்கவும்.

இத்துடன் ப்ரஸர் குக்கரில் வேக வைத்துள்ள கலவையை கொட்டி கிளறவும்.

குறிப்புகள்:

இதனை இட்லியுடன் பரிமாறலாம்.

பருப்பு வேக வைக்கும்போது அத்துடன் ஒரு 50 கிராம் சுண்டைக்காயை இரண்டாக வெட்டி சேர்த்து வேக வைத்தால் சுவயான சுண்டைக்காய் சாம்பார் கிடைக்கும்.