தேவையான பொருட்கள்:

சின்ன வெங்காயம் - 20

மிளகாய் வற்றல் - 5

புளி - சிறு நெல்லிக்காய் அளவு

தேங்காய் துருவல் - 2 மேசைக்கரண்டி

பெருங்காயம் - 1/4 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க:

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - 1 கொத்து

செய்முறை:

சின்ன வெங்காயம், மிளகாய் வற்றல், புளி, பெருங்காயம், கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேகவைக்கவும்.

ஆறியதும் தேங்காய், வேகவைத்த தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து தாளிக்க வேண்டியவற்றை தாளித்து சேர்த்து 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். சட்னி தயார்.

குறிப்புகள்: