தேவையான பொருட்கள்:

பெரிய வெங்காயம் - 6

தக்காளி - 2

காய்ந்த மிளகாய் - 8

கறிவேப்பிலை - சிறிது

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

சோம்பு - 1 தேக்கரண்டி

புளி - ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு

நல்லெண்ணெய் - 2 மேசைக்க்ரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பெரிய வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய், புளி, சோம்பு, உப்பு சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, அரைத்தவற்றை ஊற்றி, நன்கு சுருண்டு வரும் வரை வதக்கவும்.

குறிப்புகள்: