தேவையான பொருட்கள்:

தேங்காய் துருவல் - ஒரு கப்

வர மிளகாய் - 4

சோம்பு - 1 1/2 தேக்கரண்டி

சின்ன வெங்காயம் - 8

பூண்டு பல் - 8

உப்பு, கறிவேப்பிலை - தேவையான அளவு

செய்முறை:

தேங்காய் துருவல், வரமிளகாய், சோம்பு மூன்றையும் சேர்த்து அரைக்கவும்.

வெங்காயம், பூண்டு இரண்டையும் கடைசியாக சேர்த்து அரைக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் 4 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி சூடு பண்ணவும்.

கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

அரைத்த சட்னியை போடவும். உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சட்னி கெட்டியானதும் இறக்கவும்.

குறிப்புகள்: