தேவையான பொருட்கள்:

தேங்காய் - 1

பச்சை மிளகாய் - 6

தயிர் - 1/2 கப்

வெங்காயம் - 1

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

உளுந்து - 1 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிது

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

தேங்காயை துருவி வைத்துக் கொள்ளவும், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

மிக்ஸியில் துருவிய தேங்காய், பச்சைமிளகாய், உப்பு போட்டு நன்றாக அரைத்து அதனுடன் தயிர் சேர்த்து கலக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி காயவைத்து கடுகு, உளுந்து, கறிவேப்பிலை தாளித்துக் கொள்ளவும்.

அதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து கிளறி, இதை சட்னியில் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

குறிப்புகள்: