தேங்காய் சட்னி (11)

off off off off off 0

தேவையான பொருட்கள்:

தேங்காய் - அரை மூடி

பூண்டு - ஒரு பல்

பச்சை மிளகாய் - 5

புளி - ஒரு துளி

கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

தேங்காயை துருவி கொள்ளவும். துருவிய தேங்காய், பூண்டு, பச்சை மிளகாய், புளி மற்றும் உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

எண்ணெய் சூடனாதும் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து அரைத்ததில் கொட்டவும்.

குறிப்புகள்: