தேவையான பொருட்கள்:

தக்காளி - 1

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

எண்ணெய் - தேவையான அளவு

தாளிக்க:

கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி

பூண்டு - 2 பல்

செய்முறை:

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு தாளித்து,

பூண்டு மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளிஐ 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

அடுபை அணைக்கவும், ஒரு கின்ணத்தில் மிளகாய் பொடி, உப்பு, தக்காளி கலவை சேர்த்து நல்லெண்ணெய் விட்டு கலந்து பரிமாரவும்.

குறிப்புகள்:

இட்லி/தோசை க்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்