தேவையான பொருட்கள்:

பெரிய வெங்காயம் - 3

தக்காளி - 3

காய்ந்த மிளகாய் - 6

கறிவேப்பிலை - சிறிது

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

பூண்டு - 4 பல்

புளி - ஒரு நெல்லிக்காய் அளவில் பாதி

எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு.

செய்முறை:

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி, மிளகாய், பூண்டு, புளி சேர்த்து, தக்காளி நன்கு மசியும் வரை வதக்கவும்.

ஆற விட்டு, உப்பு சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து, அரைத்தவற்றை ஊற்றி சிறிது நேரம் கழித்து இறக்கவும்.

சுவையான சட்னி ரெடி.

குறிப்புகள்: