தேவையான பொருட்கள்:

அரைக்க‌:

நன்கு பழுத்த தக்காளி - 4

இஞ்சி - ஒரு அங்குல துண்டு

காய்ந்த மிளகாய் - 1

தேங்காய் துருவல் - 1 மேசைக்கரண்டி

உப்பு - சிறிது

தாளிக்க‌:

கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் - ஒரு பின்ச்

எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி

செய்முறை:

த‌க்காளியை பொடியாக‌ நறுக்கவும். இஞ்சியை தோல் நீக்கி பொடியாக‌ நறுக்கி அத்துட‌ன் த‌க்காளி, உப்பு, காய்ந்த மிள‌காய், தேங்காய் துருவல் சேர்த்து ந‌ன்கு அரைக்க‌வும்.

தாளிக்க‌ கொடுத்துள்ள‌வைக‌ளை தாளித்து சேர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.

சுவையான‌ ச‌ட்னி ரெடி

குறிப்புகள்: