தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய வெங்காயம் - 25

தேங்காய் - 1/2 மூடி

பச்சை மிளகாய் - 5

பூண்டு - 4 என்னம்

புளி - ஒரு கோலி அளவு

கறிவேப்பிலை - 3 இனுக்கு

கடலை எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

நல்ல எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க:

கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு

செய்முறை:

வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், தேங்காய், கறிவேப்பிலை, பூண்டு, புளி, போட்டு 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

இதை ஆற வைத்து பின் மிக்ஸியில் போட்டு அரைக்கவும்.

மீண்டும் வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி கடுகு,உளுத்தம் பருப்பு போட்டு தாளிக்கவும்.

அரைத்த சட்னியை ஊற்றி சிறிது நேரம் கழித்து நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கொதித்ததும் இறக்கிவிடவும்.

குறிப்புகள்: