தேவையான பொருட்கள்:

நறுக்கிய வெங்காயம் - 2

நறுக்கிய தக்காளி - 2

மிளகாய் வற்றல் - 5

முழு பூண்டு - 1

புளி - சிறிது

உப்பு - தேவையான அளவு

தாளிக்க:

கடுகு

சீரகம்

உளுத்தம்பருப்பு

கடலை பருப்பு

கறிவேப்பிலை

எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி

செய்முறை:

தாளிக்கும் பொருட்களை தவிர மற்ற அனைத்தையும் ஒன்றாக சேர்த்து அரைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, சீரகம், உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளிக்கவும். இதில் அரைத்த விழுதை சேர்த்து கெட்டியாக கொதிக்கவிட்டால் சட்னி தயார்.

குறிப்புகள்: