தேவையான பொருட்கள்:

சிறிய கத்தரிக்காய்கள் - 8

தக்காளி - 4

பெரிய வெங்காயம் - 2

வற்றல் மிளகாய் - 6

புளி - சிறிய நெல்லி அளவு

கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிது

நல்லெண்ணெய் - 5 மேசைக்கரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கத்தரிக்காய்களை சுட்டு தோல்களை நீக்கி சதைப்பாகத்தை எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

3 மேசைக்கரண்டி எண்ணெயில் பொடியாக அரிந்த மிளகாயையும் வெங்காயத்தையும் தக்காளியையும் நன்கு குழைய வதக்கவும்.

ஆறியதும் புளி, கத்தரிக்காய், உப்பு சேர்த்து ஒன்று பாதியாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

பாக்கி எண்ணெயில் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்துக் கொட்டவும்.

குறிப்புகள்: