தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை- 4

கெட்டியான தேங்காய் பால் - 1 கப்

பச்சைமிளகாய் - 8

இஞ்சி பூண்டு விழுது - 4 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

சீரக தூள் - 1 தேக்கரண்டி

பட்டை, எலக்காய், கிராம்பு, அன்னாசி, பிரிஞ்சி - தலா 1

கொத்தமல்லி இலை - 1/4 கப்

வெங்காயம் - 5

கறிவேப்பிலை - ஒரு கொத்து

எண்ணெய் - ஒரு குழிகரண்டி

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

கடாயில் எண்ணெயை காய வைக்கவும்

வாசனை பொருட்களை வறுக்கவும்

வெங்காயம், பச்சைமிளகாயை, கறிவேப்பிலை வதக்கவும்.

பின்னர்கொத்தமல்லி, இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

பச்சைவாசனை போனதும் மஞ்சள் தூள், சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்

பின்னர் தேங்காய் பால் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்

நன்கு கொதி வந்ததும் தீயினை சிம்மரில் வைத்து முட்டையை கொத்தி ஊத்தவும்.

மூடிவிடவும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து கீழே இறக்கி பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: