தேவையான பொருட்கள்:

சாதம் - 1 கப்

கேரட் - பாதி

பட்டாணி - 1/2 கப்

உருளைக்கிழங்கு - 1

வெங்காயம் - 1

குடைமிளகாய் - பாதி

ப்ரெட் க்ரம்ஸ் - தேவைக்கேற்ப

கொத்தமல்லித் தழை - சிறிது

கரம் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

தேவையான பொருட்களைத் தயாராக எடுத்து வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பட்டாணி மூன்றையும் வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டையும் நறுக்கி வைக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். அத்துடன் கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து பிரட்டவும்.

அதனுடன் வேக வைத்துள்ள காய்கறிகளை மசித்துச் சேர்த்துப் பிரட்டவும்.

பிறகு சாதத்தைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.

அனைத்தும் ஒன்றாகச் சேரும்படி கிளறி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

கிளறிய சாதத்தை எலுமிச்சை அளவு உருண்டகளாக உருட்டி, கையில் வைத்து வடை போல தட்டி ப்ரெட் க்ரம்ஸில் பிரட்டி வைக்கவும்.

பிறகு அவற்றை சூடான தோசை கல்லில் போட்டு, சுற்றிலும் எண்ணெய் ஊற்றி இருபுறமும் சிவக்க வேகவிட்டு எடுத்து டொமேட்டோ சாஸுடன் பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: