தேவையான பொருட்கள்:

ராகி - 1 கப்

முருங்கை கீரை - ஒரு கைப்பிடி

அரிசி மாவு - ஒரு கைப்பிடி

பச்சை மிளகாய் - 1

கொத்தமல்லி - சிறிதளவு

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு

சீரகம் - 1/4 தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

மிளகாய் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

இஞ்சி (தட்டியது அல்லது துருவியது) - 1 துண்டு

வெங்காயம் - 2

எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயம் நீளவாக்கில் நறுக்கவும். பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி பொடியாய் நறுக்கவும்.

எண்ணெய் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து பினையவும். பின் தேவைக்கு நீர் தெளித்து 1/2 மணி நேரம் ஊற விடவும்

பின் சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: