தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு - 2 ஆழாக்கு (400 கிராம்)

அரிசி மாவு - 50 கிராம்

வெங்காயம் - 100 கிராம்

பச்சைமிளகாய் - 8

இஞ்சி - சிறு துண்டு

மல்லித்தழை - ஒரு கப்

முந்திரிப்பருப்பு - 50 கிராம் (தேவையானால்)

எண்ணெய் - பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

வெங்காயத்தை மிகப்பொடியாக நறுக்கவும். பச்சைமிளகாயை வட்டமாக பொடியாக நறுக்கவும். அரிசியை போல் இஞ்சியை நறுக்கவும். மல்லித்தழையையும் பொடியாக நறுக்கவும்.

எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பிசைந்து, கடலைமாவு, அரிசி மாவு போட்டு பிசறி, 1/2 கிளாஸ் தண்ணீரில் உப்பை கரைத்து மாவில் தெளித்து பிசறவும்.

பிறகு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து மாவை உதிர்த்து விட்டு கிளறி சிவந்தவுடன் எடுக்கவும்.

குறிப்புகள்: