தேவையான பொருட்கள்:

பச்சரிசி - 1 1/2 கப்

உளுத்தம் பருப்பு - 1/2 கப்

கடலைப் பருப்பு - ஒரு பிடி

மிளகாய்பொடி - 2 தேக்கரண்டி

பெருங்காயம் - பட்டாணி அளவு

கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

கறிவேப்பிலை - சிறிது

எண்ணெய் - வடை பொரிக்க தேவையான அளவு

உப்பு - தேவையான அளவு

செய்முறை:

பச்சரிசியையும் உளுந்தையும் கலந்து சுமார் இரண்டு மணி நேரங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு அதனை நைசாக அரைத்து 8 இல் இருந்து 10 மணி நேரம் வரை புளிக்க வைக்கவும்.

ஒரு பிடி கடலைப்பருப்பை களைந்து ஒரு மணி நேரம் ஊற வைத்து, நீரை வடித்து, அதில் 2 தேக்கரண்டி மிளகாய்ப்பொடி, உப்பு, பெருங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும்.

கடுகு கறிவேப்பிலையைத் தாளித்து சேர்க்கவும். குழிப்பணியாரச் சட்டியில் எண்ணெய் விட்டு சிறிய அப்பங்களாக ஊற்றி, பொரித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்: